Питанга (pitanga, pitangueira) или суринамская вишня
Это маленькое тропическое деревце семейства миртовых, растет в джунглях Амазонки.
Листья овально-ланцетные, содержат эфирное масло, цитронелл, терпены, сесквитерпены и др. Плоды округлые, красные до темно-красного, продольно рассеченные. Они очень сочные и богаты витамином С.
Кроме того, содержат кальций, фосфор, железо, витамин А, рибофлавин, ниацин. Плод содержит одно, реже два, округлых легких коричневых семечка.
Растение часто используют в культуре бонсай, и как лекарственное сырье. В Бразилии из питанги делают вино и уксус, в традиционной медицине Суринама растение используют, как охлаждающее средство.
Таиланде существует множество разновидностей этого растения, вкус плодов каждого из которых уникален. Маленькие ароматные цветы увенчаны множеством тычинок, и сменяются ягодами, созревающими до чёрного, размером с вишню, плода, с сочной оранжевой или красной мякотью. Вкус ягод свежий, водянистый, немного сладкий. Питанга - это деликатес. Из ягод готовят джем, желе или пунш.
Питанга известна также, как светлая кайенская вишня, красная бразильская вишня или суринамская вишня.
Родиной этого фрукта являются страны тропической Америки. В далеком прошлом аромат дерева гуавы заставлял думать испанцев, будто они попали в земной рай. С тех пор историки, путешественники и ученые пытаются описать и повторить этот чудесный запах. Плоды этого дерева напоминают маленькие яблочки, полные внутри твердых косточек.
Относится к группе сладких фруктов. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Ежедневное употребление гуавы нормализует давление, поэтому считается жизненно важным для организма человека фруктом.
Гуава имеет гладкую поверхность, круглую или грушевидную форму небольшого размера. При созревании плод приобретает желтый цвет. Имеет горьковато-сладкий вкус. В зависимости от сорта гуавы мякоть может иметь белую или розовую окраску.
Плод состоит из воды, содержит белки, жиры, кальций, фосфор, железо, фруктовый сахар, витамины группы В, А, а также клетчатку.
Гуава – это единственный фрукт, который содержит витамина С в 5 раз больше, чем апельсин ( 240 мг на 100 г продукта). Благодаря его сахаристости он сочетается со сладкими, кисло-сладкими фруктами, а также с молочными продуктами. Не рекомендуется сочетать с кислыми и полукислыми фруктами: морой (ежевикой), луло, маракуйей и тамарильо. Solo E
Благодаря большому содержанию витамина С этот фрукт употребляют для укрепления лимфатической системы и повышения тонуса.
Бразильская маракуйа, или гранадилла, «пейшн», плод страсти. Спелые плоды с зеленовато-коричневой кожицей, сочной желто-оранжевой мякотью. Один из самых вкусных сортов маракуйи.
Слово "маракуйа" является испанским названием для семейства пассифлоровых, насчитывающее более 100 видов (самая известная в комнатной культуре - пассифлора голубая). Собственно Маракуйя - это пассифлора "жёлтая гранадилла". Растение вьющиеся, обрабатывается как виноградная лоза. Основная область выращивания - Бразилия.
В Европу в основном завозятся 3 вида: пурпурные гранадиллы со сморщенной кожицей, желтые пассифруты и гранадиллы, результат скрещивания пурпурных гранадиллов.
Плоды маракуйи представляют собой жёлто-оранжевые или темно-фиолетовые фрукты овальной формы и размером около 6-12 см. Предпочтительнее фрукты с гладкой блестящей кожей, но слаще с шершавой, потрескавшейся кожей.
Маракуйа представляет собой лиану с одревесневшим стеблем. Листья очередные, крупные (до 20 см в диаметре), пальчатораздельные, с цельными краями. Лиана имеет усики, с помощью которых она цепляется и взбирается по опоре. Поэтому растению можно придать любую форму. Одиночные пазушные цветки, кроме своеобразной формы, имеют легкий аромат. Пассифлора съедобная с трехлопастными листьями. В цветке преобладают белые и кремовые тона, а основания тычинок пурпурные.
Сочный, кисло-сладкий на вкус. Фрукт разрезают пополам и едят мякоть (косточки съедобны).
Но бразильцев не проведёшь: теперь они приходят в магазин и простя Guarana Antartica))) По своему опыту могу сказать, что Guarana - это потрясающая вкусняшка!
Собственно вот она, небезызвестная бразильская газировка из гуараны
То что Гуарана энергетический напиток согласна, но по вкусу не нахожу ничего необычного. Напоминает мне наш лимонад " Буратино". А может я просто "Буратино" давно не пила.
Чт Май 17, 2007 11:03 am
Anna Carvalho
Зарегистрирован: 28.09.2007 Сообщения: 34 Откуда: Ucraniana em Sao Paulo
Верно! Напоминает "Буратино". Значит не мне одной так показалось
Пт Сен 28, 2007 6:07 pm
Bruxinha Perita
Зарегистрирован: 07.10.2007 Сообщения: 1300 Откуда: Porto Alegre, Brasil de 13.12.2011 a 16.01.2012
Www 
r Acai z
l Www a Www bsearchr Brazilianberryacai y
c30i Acai ksearchW Www w 36 searchci Www